Ciasto szpinakowe z serkiem mascarpone i granatem

To propozycja wiosennego ciasta, które z pewnością wywrze wrażenie na Waszych gościach. Jego głównym składnikiem, jest szpinak, który zawiera wiele witamin m.in. A, C, B2, B6, czy magnez.

Danie: Podwieczorek, Deser

Osób: 12

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Ze śmietanką

Danie: Podwieczorek, Deser

Osób: 12

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Ze śmietanką


Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ciasto:

  • - 3 duże jajka
  • - 3/4 szklanki oleju
  • - 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • - 450 g mrożonego rozdrobionego szpinaku
  • - 1 szklanka mąki pszennej
  • - 1 szklanki mąki krupczatki
  • - 250 g cukru

Krem:

  • - 500 ml Śmietanki Łaciatej 30% (schłodzonej)
  • - 500 g serka mascarpone
  • - 2 łyżeczki cukru waniliowego

Dodatkowo:

  • - pestki z 1 granatu

Przygotowanie

Krok 1

Nastawiamy piekarnik na 175 stopni C. Szpinak rozmrozić i dokładnie odsączyć go z soku.



Krok 2

Jajka ubijamy na puszystą masę. Stopniowo wlewamy olej, cały czas miksując. Mąkę przesiewamy przez sito i w misce łączymy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy odsączony szpinak. Składniki łączymy i wylewamy do tortownicy.



Krok 3

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 45 minut.



Krok 4

Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Odkrawamy kawałek pierwszej warstwy ciasta, ale nie wyrzucamy!



Krok 5

Przygotowujemy krem. Schłodzoną śmietankę Łaciatą ubijamy na sztywno i dodajemy do niej cukier waniliowy. Ubitą Śmietankę Łaciatą dodajemy do serka mascarpone. Delikatnie mieszamy.



Krok 6

Część kremu kładziemy na jedną warstwę ciasta. Następnie układamy drugą warstwę ciasta. Górę dekorujemy pozostałą częścią kremu. Dekorujemy owocami granatu. Wstawiamy do lodówki na min. 3 h.



Wskazówki

Zamiast mrożonego, można użyć także świeżego szpinaku. Wystarczy rozdrobić liście w blenderze.

Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.