Cielęca pieczeń z rożna

Składniki:

• 1500 g mięsa cielęcego
• 1 łyżka rozmarynu
• 3 łyżki masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu

Marynata:

• 1 cebula,
• 1 szklanka białego wytrawnego wina,
• 4 łyżki oliwy,
• 4 goździki,
• 2 liście laurowe,
• 1 łyżka tymianku