Najlepszewkuchni.pl - Cielęcina w pomarańczach

Składniki:

1,5 kg cielęciny
5 pomarańczy
200 g dżemu z pomarańczy
2 laski cynamonu
2 papryczki chili
30 g masła
1 szklanka naturalnego bulionu warzywnego
2 gałązki rozmarynu
1 natka pietruszki
2 łyżki oleju
1 łyżka soli

Przygotowanie

Krok 1

Pomarańcze sparzamy wrzątkiem. Z jednej z nich ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Dżem, sok, oraz 1/2 startej skórki i masło ucieramy w celu uzyskania jednolitej masy.

Krok 2

Mięso dokładnie myjemy, osuszamy i posypujemy solą. Patelnię smarujemy olejem, umieszczamy w niej mięso, i podsmażamy aż do uzyskania rumianej barwy. Całość zalewamy bulionem. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Dodajemy rozmaryn i natkę pietruszki, a także cynamon i papryczki. Pieczemy 60 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Krok 3

Po 30 minutach mięso smarujemy masą pomarańczową. Resztę pomarańczy obieramy ze skórki. Z jednej wyciskamy sok, a skórki kroimy w paski. Gotową pieczeń wyjmujemy z patelni

Krok 4

Sos z pieczenia przecedzamy do garnka. Dodajemy do niego cząstki pomarańczy i skórki, po czym gotujemy. Pieczeń kroimy najlepiej w plastry i podajemy z sosem pomarańczowym.

Pobierz

Tagged:

#Przyjęcie #Okoliczności #Pieczeń #Danie główne #Mięso #Pomarańcze #Obiad #Kolacja dla przyjaciół #cielęcina #chilli #Imprezy #Cynamon

Cielęcina w pomarańczach

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Schab z marchewką, cukinią, bakłażanem i papryką

Zapiekanka jesienna z dyni

Ciasto dyniowe

Zapiekanka brokułowa z serem

Cielęcina w pomarańczach

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Schab z marchewką, cukinią, bakłażanem i papryką

Zapiekanka jesienna z dyni

Ciasto dyniowe

Zapiekanka brokułowa z serem