Papryka faszerowana kurczakiem

Papryka pieczona w piekarniku staje się wyjątkowo delikatna i miękka. Do jej wnętrza możesz dodać tak naprawdę wszystko, ale najlepiej smakują one z dużą ilością roztopionego sera. Jest to sycący pomysł na sam obiad lub na dodatek do niego. Dziś prezentujemy Wam wersję papryki z kurczakiem. Warto jednak spróbować tej z mięsem mielonym wołowym lub z jagnięciny.

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe

Danie:

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 4 papryki
  • 2 szklanka pomidorków cherry lub koktajlowych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
  • 2 1/2 szklanki tartego sera mozzarella Mlekpol
  • 3/4 szklanki serka mascarpone Mlekpol
  • 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1/3 szklanki rozdrobnionej, świeżej bazylii + do dekoracji
  • 1 łyżka przyprawy włoskiej
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • czarny pieprz
  • balsamico, do podania

Przygotowanie

Krok 1

Piekarnik rozgrzej do 180ºC.



Krok 2

Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej olej. Dodaj kurczaka i przypraw go włoską przyprawą, solą i pieprzem. Smaż, aż kurczak będzie złoty z dwóch stron (ok. 8 minut na każdą stronę). Przełóż kurczaka na deskę i pozostaw na 5 minut do ostygnięcia. Następnie pokrój go w kostkę.



Krok 3

W dużej misce wymieszaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, kurczaka, 1 ½ szklanki mozzarelli, mascarpone, bazylię i sprasowany czosnek. Dopraw solą i pieprzem.



Krok 4

Papryki umyj, przekrój na pół i usuń z nich nasiona.



Krok 5

Nadziewaj połówki papryk mieszanką pomidorków i kurczaka, a na wierzch posyp je pozostałą mozzarellą. Włóż papryki do naczynia żaroodpornego i zalej je dookoła bulionem. Przykryj naczynie folią aluminiową.



Krok 6

Piecz papryki, aż do miękkości i rozpuszczenia sera, ok. 40-45 minut.



Krok 7

Przed podaniem udekoruj papryki większą ilością bazylii i skrop balsamico. Smacznego!



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.