Pęczotto z pieczarkami i serami

Autor:

Joanna Kryla

Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w piórka, posolić i usmażyć na oleju. W garnku rozgrzać masło i podsmażać na małym ogniu. Następnie dolać pół szklanki bulionu i mieszając czekać aż kasza wchłonie cały bulion, następnie dolać następne pół szklanki. Postępować tak aż zużyjemy cały bulion. Po tym czasie dodać pieczarki z cebulą i wszystko wymieszać. Dodać tymianek, sół i pieprz. Następnie jajko wymieszać ze śmietaną i serem gouda. Dodać do kaszy i delikatnie podgrzewać aż sos zgęstnieje, ale tak aby nie zagotować jajka. Podawać gorące posypane natką pietruszki i parmezanem.

Danie: Obiad

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Średnie

Wegetariańskie

Ze śmietanką

Danie: Obiad

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Średnie

Wegetariańskie

Ze śmietanką


Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Składniki:

  • 1/2 szklanki pęczaku
  • 1/2 l bulionu warzywnego
  • 6 średnich pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka masła Łaciate
  • 1 łyżeczka oleju
  • 2 łyżki śmietany Łaciata 18%
  • 1 jajko
  • 2 łyżki startego sera gouda
  • 1 łyżka startego parmezanu
  • 1/2 łyżeczki siekanej natki pietruszki
  • Listki z 1 gałązki świeżego tymianku
  • Sól i pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w piórka, posolić i usmażyć na oleju.





Krok 2

W garnku rozgrzać masło i podsmażać na małym ogniu. Następnie dolać pół szklanki bulionu i mieszając czekać, aż kasza wchłonie cały bulion, następnie dolać następne pół szklanki. Postępować tak, aż zużyjemy cały bulion.



Krok 3

Po tym czasie dodać pieczarki z cebulą i wszystko wymieszać. Dodać tymianek, sól i pieprz.



Krok 4

Następnie jajko wymieszać ze śmietaną i serem gouda. Dodać do kaszy i delikatnie podgrzewać, aż sos zgęstnieje, ale tak, aby nie zagotować jajka.



Krok 5

Podawać gorące posypane natką pietruszki i parmezanem.



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.