Najlepszewkuchni.pl - Portugalska zapiekanka z dorszem i ziemniakami

Portugalska zapiekanka z dorszem i ziemniakami

Pyszna i zdrowa zapiekanka rybna w stylu portugalskim. Oryginalnie do jej przygotowania używa się dorsza suszonego w soli, jednak ze względu na słabą dostępność tego produktu na rynku polskim można wykorzystać świeży filet z dorsza. Taka zapiekanka to idealna propozycja na piątkowy obiad.

Składniki:

- 400 g świeżego fileta z dorsza,
- 2 szklanki mleka Łaciate,
- 200 ml śmietanki kremówki Łaciata 30%,
- 100 g tartego sera Jantar Mlekpol,
- 6 średnich ziemniaków,
- 2 cebule,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 marchewka,
- gałka muszkatołowa, sól i pieprz
- olej do smażenia

Opcjonalnie:

- posiekany szczypiorek

Przygotowanie

Krok 1

Filet z dorsza umyć i gotować przez około 10 minut w 1,5 szklanki mleka. Następnie usunąć ewentualne ości i pokroić w kostkę.

Krok 2

Ziemniaki obrać i pokroić w słupki (jak frytki). Podgotować w osolonej wodzie.

Krok 3

Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek w plasterki. Marchewkę pokroić w cienkie słupki.

Krok 4

Piekarnik rozgrzać do 180⁰C.

Krok 5

Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek, przesmażyć. Dodać pokrojonego dorsza. Smażyć 5 minut, dodać ziemniaki i marchewkę. Zalać śmietanką i pozostałym mlekiem (0,5 szklanki). Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać parmezanem.

Krok 6

Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia około 30 minut. Przed podaniem opcjonalnie posypać szczypiorkiem.

Pobierz

Tagged:

#Zapiekanka #Dorsz #Ziemniaki #Marchew #Obiad #Ze śmietanką łaciatą #Śmietanka UHT 30% #Cebula #Szczypiorek #Czosnek #Ser parmezan #Mleko Łaciate #Gałka muszkatałowa #Kuchnia portugalska

Portugalska zapiekanka z dorszem i ziemniakami

Składniki:

Opcjonalnie:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Zupa jarzynowa

Gęś pieczona z pomarańczami i ziemniakami

Czekoladowe naleśniki

Placuszki z ziemniaków i włoskiej kapusty

Portugalska zapiekanka z dorszem i ziemniakami

Składniki:

Opcjonalnie:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Zupa jarzynowa

Gęś pieczona z pomarańczami i ziemniakami

Czekoladowe naleśniki

Placuszki z ziemniaków i włoskiej kapusty