Składniki:

  • 1 kg schabu

Sos BBQ:

  • 1/2 kg dojrzałych pomidorów
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 3 łyżki octu winnego
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • ¼ łyżeczki imbiru
  • ½ łyżeczki chili
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj sos BBQ. Na oleju zeszklij pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Pomidory obierz ze skórek, pokrój w drobną kostkę i dodaj na patelnię. Razem duś pod przykryciem przez ok. 5 minut.



Krok 2

Po tym czasie dodaj ocet, miód, cukier, sos sojowy, obie papryki, gałkę muszkatołową, cynamon, imbir, chili, musztardę, sól i pieprz. Wymieszaj. Gotuj kolejne 10 min, co jakiś czas mieszając. Zblenduj sos na gładko i ostudź.



Krok 3

Schab umyj i osusz. Pokrój na plastry, a następnie natrzyj każdy kawałek sosem BBQ. Odstaw w marynacie na min. 2 godziny.



Krok 4

Schab grilluj na rozgrzanym ruszcie. Co jakiś czas podlewaj go pozostałym sosem BBQ. Podawaj również z przygotowanym sosem. Smacznego!



Pobierz

Tagged:

#Kuchnia polska #Przyjęcie #Grill #Lunch #Danie główne #Musztarda #Mięso #Wieprzowina #Pomidory #Obiad #Wiosenne #Na Lato #Jesienne #Kolacja dla przyjaciół #chilli #Cebula #Imbir #Cynamon #Miód #Schab #Czosnek #Sos sojowy #Słodka papryka #Gałka muszkatałowa

Dodaj komentarz

Zaloguj żeby dodać komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Recipe image

Koreczki z winogronem i serem
Recipe image

Zapiekanka z wieprzowiną, ziemniakami i pieczarkami
Recipe image

Pieczeń z jagnięciny w sosie paprykowym
Recipe image

Pierogi z dżemem cukiniowym

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.

Produkty Kontakt Polityka prywatności Regulamin