Tarta flambee z serem kozim, boczkiem i miodem

Ciasto:

• - 200 g mąki pszennej,
• - 125 ml wody,
• - 2 łyżki oliwy z oliwek,
• - 1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

• - 200 ml kwaśnej śmietany 18% Łaciata,
• - 200 g sera koziego w roladce,
• - 150 g wędzonego boczku,
• - 2 łyżki płynnego miodu,
• - 1 mała czerwona cebula,
• - sól