Wytrawne tartaletki z kurczakiem, pieczarkami i serem

Wytrawne tartaletki z farszem z kurczaka i warzyw to pełnowartościowy posiłek. Oczywiście najlepiej smakują prosto z pieca, kiedy gorący ser się ciągnie, ale sprawdzą się także w opcji na wynos do śniadaniówki lub jako przekąska w podróży.

Danie: Kolacja

Osób: 10

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Danie: Kolacja

Osób: 10

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Spód:

  • - 300 g mąki pszennej,
  • - 130 g zimnego masła Łaciate,
  • - 2 żółtka,
  • - 2 łyżki zimnej wody,
  • - szczypta soli

Farsz:

  • - 200 g filetu z kurczaka,
  • - 100 g pieczarek,
  • - 100 g śmietany 18% Łaciatej,
  • - 100 g mozzarella kostka Mlekpol,
  • - 1 cebula,
  • - 2 jajka,
  • - 1 łyżka oleju,
  • - 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
  • - sól i pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Wszystkie składniki ciasta zagnieść razem. Uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą i odłożyć do lodówki na 30 minut.



Krok 2

Cebulę i oczyszczony filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, a pieczarki w paseczki. Na patelni rozgrzać olej, dodać warzywa i smażyć razem około 3 minuty. Dodać kurczaka i całość posolić. Przesmażyć krótko i zdjąć z patelni. Przestudzić.



Krok 3

Piekarnik nagrzać do 200⁰C.



Krok 4

Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować. Powycinać okręgi i wyłożyć nimi formy do tartaletek. Ponakłuwać dno. Wstawić do piekarnika i piec około 15 minut.



Krok 5

W misce wymieszać roztrzepane jajka, śmietanę, pieczarki, cebulę, kurczaka oraz zioła prowansalskie. Posolić i popieprzyć.



Krok 6

Mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.



Krok 7

Na podpieczone spody wylać masę. Posypać serem.



Krok 8

Obniżyć temperaturę piekarnika do 180⁰C, wstawić tartaletki i piec około 20 minut.



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.