Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym z kurkami

Wyśmienity obiad dla całej rodziny - rozpływające się w ustach polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym z kurkami. Najlepszy sposób na wykorzystanie zapasu kurek po udanym grzybobraniu. Najlepiej smakują serwowane z ziemniakami i sałatą.

W sezonie zimowym można skorzystać do tego dania z kurek zamrożonych. Warto jednak pamiętać, że kurki przed zamrożeniem trzeba podgotować, aby nie były gorzkie.

Spróbuj także naszych innych przepisów z kurkami: kurki marynowane, kremowa zupa kurkowa, sos kurkowy.

Danie: Obiad

Osób: 4

Czas: Do 30 min

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego

Bez glutenu

Ze śmietanką

Danie: Obiad

Osób: 4

Czas: Do 30 min

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego

Bez glutenu

Ze śmietanką


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Składniki:

  • 600 g polędwicy wieprzowej
  • 300 g kurek
  • 250 ml śmietanki UHT Łaciata 30%
  • 2 łyżki musztardy miodowej
  • 2 łyżki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka masła extra Łaciate
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • świeżo zmielony pieprz
  • sól

Przygotowanie

Krok 1

Polędwiczkę umyj, oczyść i pokrój w plastry o grubości około 1,5 cm. Następnie rozbij lekko powstałe kotlety dłonią oraz dopraw z obu stron solą i pieprzem.



Krok 2

Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż polędwiczki na średnim ogniu - po około 3 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni i odłóż na talerz.



Krok 3

Oczyść kurki. Większe grzyby przekrój na pół lub na ćwiartki.



Krok 4

Na patelnię po polędwiczkach rozpuść masło, a następnie wrzuć na nie kurki. Smaż przez ok. 4 minuty. Dodaj śmietankę, obie musztardy, pietruszkę i koperek. Przykryj i duś na małym ogniu przez ok. 5 minut. Po tym czasie włóż do sosu polędwiczki i ponownie przykryj. Duś kolejne 5 minut. Pod koniec gotowania spróbuj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Danie możesz podać z puree. Smacznego!



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.